오늘부로 돼지곰탕 찬양론자가 되었음을 선언합니다.
용산역 근처에 숨어 있는 진짜 국물 장인,
오랜 시간동안 정성으로 우려낸 맑고 깊은 국물의 세계.
공탕 용산본점, 다녀온 이후로 자꾸 생각나요. 이거 국물 중독이에요.
📍 위치 & 영업정보
- 주소: 서울 용산구 한강대로15길 8
- 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (라스트오더 21:00)
위치는 용산역에서 도보로 5분 남짓, 접근성도 굿!
깔끔하고 따뜻한 인테리어는 전통과 현대가 살짝 섞인 감성이고,
고기 굽는 냄새 대신 은은하게 퍼지는 육수 향이 식당 안 공기를 정화해요.
‘진짜 제대로 된 국밥집’에 온 느낌, 첫인상부터 제대로 꽂혔습니다.
🍲 주문한 메뉴
- 돼지공탕 (기본) – 12,000원
- 블랙 프리미엄 교자 – 9,000원
- 공탕 진 수육 – 25,000원
- 매콤 간장 뼈찜 – 39,000원
이걸 다 시켰냐고요?
그럼요. 곰탕은 국물만 먹으러 오는 게 아니잖아요?
단체로 가서 한상 차림 제대로 받아보고 왔습니다.
🐷 [돼지공탕 (기본)] – 국물 한 숟갈에 정적이 흐른다
일단 비주얼이 굉장히 투명하고 맑아요.
보통 곰탕 하면 뽀얗고 무겁다 생각하는데,
공탕의 돼지곰탕은 맑고 투명하지만 깊이가 엄청난 국물!
첫 숟갈에 입 안이 고요해지더니,
“어? 왜 이렇게 감칠맛이 진해?”
“고기 냄새 하나도 안 나는데?”
순간 머릿속이 정지합니다.
이건 그냥 국물도 아니고, 장인의 정성과 기다림이 녹아든 육수예요.
정말로 43시간 동안 정성껏 우려냈다더니, 그 기다림이 숟가락 끝에 느껴집니다.
고기는 부드럽고 촉촉, 씹을 때 잡내 전혀 없이 ‘기름기 없는 단백한 돼지맛’.
이 조합이 이렇게 맛있을 수 있다니요.
밥 말아 먹으면 조선시대 왕도 울고 갈 한 끼가 완성됩니다.
🥟 [블랙 프리미엄 교자] – 교자의 품격, 이 정도였어?
처음엔 그냥 사이드 느낌으로 시켰는데,
죄송합니다. 얘가 거의 주인공이에요.
속이 진짜 꽉~ 차 있는 블랙 교자,
한 입 베어 물면 육즙이 쫙,
“와, 이거 진짜 제대로다…”라는 말이 자동으로 나옵니다.
얇은 피 속에 감춰진 고기와 야채의 황금 비율,
바닥은 살짝 바삭하게 구워졌고, 안은 촉촉하고 부드러움 그 자체.
한 입에 넣으면 입안에서 가벼운 폭발이 일어납니다.
이건 그냥 고급 군만두 이상의 존재에요.
고기국물에 교자 하나 얹어서 먹어보세요.
이건 유니버스가 하나로 합쳐지는 순간입니다.
🍖 [공탕 진 수육] – 장인의 칼질이 느껴지는 고기 한 접시
와, 이 수육은 그냥 한 접시가 아니라 예술작품이에요.
겉에서 보기엔 단정하게 썰려 있는 수육 몇 점이지만,
입에 넣는 순간 "어떻게 이렇게 부드러워?" 소리가 절로 납니다.
두께감도 적당하고, 씹는 맛은 쫀쫀하면서 부드러움.
‘수육은 퍽퍽하다’는 편견을 산산이 부숴줬어요.
그냥 상추에 싸서 소스만 살짝 찍어 먹어도 맛있고,
밥이랑 같이 먹으면 집밥처럼 따뜻한 기분까지 듭니다.
진짜, 수육 싫어하던 사람도 입덕하게 만들 맛.
🌶️ [매콤 간장 뼈찜] – 이건 반칙이에요. 맥주 안 시킨 사람 울어요
이건 진짜 "아, 나 술 마셔야겠다…" 소리 나오게 만드는 맛입니다.
부드럽게 쏙쏙 발라지는 목뼈,
그걸 매콤하면서 달큰한 수제 간장소스로 졸였는데…
그냥 밥도둑을 넘어 밥강도 수준입니다.
입에 넣으면 살이 그냥 미끄러지듯 떨어져 나오고,
양념이 안쪽까지 착착 배어 있어서 한 입에 풍미가 꽉!
매운 맛은 칼칼한 정도로 자극적이지 않아서
매운 거 못 먹는 분들도 도전 가능해요!
공탕에서 국물 먹고, 수육 한 점 먹고,
이 뼈찜으로 마무리하면…
"아, 내가 오늘 진짜 잘 먹었구나."
하는 행복감이 몰려옵니다.
💭 총평: 돼지로 이런 깊은 맛이 가능하다고요?
| 맛 | 🌟🌟🌟🌟🌟 |
| 구성 | 🍱🍱🍱🍱🍱 (사이드 메뉴마저 주인공급) |
| 분위기 | 🧼🧼🧼🧼🧼 (깔끔+고급+따뜻함) |
| 재방문 의사 | 💯 (소문내고 또 올 예정) |
✍️ 한줄 요약
"공탕, 국물 하나로 인생이 달라질 수 있다는 걸 증명하다."
다음 방문 땐 다른 국물 메뉴도 도전해보고 싶네요.
곰탕 좋아하시는 분들, 또는 ‘국물 맛있는 집’ 찾는 분들께 진심으로 추천!
원하시면 지도, 예약 팁, 혼밥 여부 등 추가 정보도 더 드릴 수 있어요.
혹시 이 글에 사진이나 후토마끼 글처럼 포인트 강조나 구성 변경 원하시나요? 😄